La levadura de cerveza es un tipo de levadura que se utiliza en la elaboración de cerveza. Es una fuente de nutrientes, vitaminas y minerales, y puede tener algunos beneficios para la salud.
En cuanto a si la levadura de cerveza engorda, hay que tener en cuenta que es una fuente de calorías. Una cucharada de levadura de cerveza seca contiene alrededor de 40 calorías. Sin embargo, aunque sea un alimento con un nivel calórico alto, es un alimento interesante para incluir en nuestra dieta debido a su buen aporte en nutrientes.
La levadura de cerveza es una buena fuente de proteínas, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. También es rica en vitaminas del grupo B, especialmente en vitamina B12, que es importante para la salud del sistema nervioso. Además, la levadura de cerveza contiene minerales como el hierro, el zinc y el selenio.
Ahora que ya sabes que la levadura de cerveza engorda si se consume en exceso por ser un alimento de alto nivel calórico, vamos a hablar de los interesantes beneficios para la salud que se le atribuyen a la levadura de cerveza:
Mejora del sistema inmunológico: la vitamina B12 y el selenio contenidos en la levadura de cerveza pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
Reducción del colesterol: algunos estudios han sugerido que la levadura de cerveza puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y esto es debido a los betaglucanos que tiene la levadura de cerveza.
Mejora de la salud de la piel: la levadura de cerveza es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger la piel de los daños causados por los radicales libres.
Mejora del funcionamiento del sistema nervioso: la vitamina B12 y el hierro contenidos en la levadura de cerveza pueden ayudar a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
Es importante tener en cuenta que, aunque la levadura de cerveza puede tener algunos beneficios para la salud, no se debe abusar de ella. Como con cualquier otro alimento, es importante consumir la levadura de cerveza en moderación y formar parte de una dieta equilibrada.
Y hasta aquí nuestro artículo donde te explicamos si la levadura de cerveza engorda.