El kuzu proviene de una planta leguminosa, específicamente de las raíces de la panta conocida como Pueraria lobata. Al ser extraído de la planta, el kuzu es sometido a un largo proceso para convertirse en un almidón utilizado en la cocina. A continuación, te contamos sobre los beneficios y contraindicaciones del kuzu. Uno de los […]
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La patata es un tipo de tubérculo muy versátil que puede ser aprovechado de múltiples formas en la cocina. La patata no solo es deliciosa, sino que se encuentra colmada de nutrientes y cualidades que son buenos para la salud. A continuación, te detallamos los beneficios y contraindicaciones de la patata. Uno de los múltiples
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Los guisantes forman parte de la familia de las leguminosas y son originarias del Oriente Medio. Sin embargo, se han extendido hacia a todo el mundo y es debido a su agradable sabor y versatilidad de uso. A continuación, te detallamos los beneficios y contraindicaciones de los guisantes. Uno de los beneficios de los guisantes
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La tila es la flor del tilo que cuenta un aroma impresionante y una coloración amarillenta o blanquecina. La tila suele ser muy utilizada para preparar infusiones, ya que se considera tranquilizante. Además, gracias a este artículo vas a conocer todos los beneficios y contraindicaciones de la tila. Uno de los beneficios de la tila
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Las nueces de Brasil son un tipo de fruto seco increíble y exótico que solo crece en arboles silvestres. Estas nueces provienen de la región amazónica y suele ser muy utilizada en el mundo por su delicioso sabor. A continuación, te contaremos sobre los beneficios de las nueces de Brasil. Uno de los beneficios de
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El miso es un condimento japón que se realiza a partir de soja u otros cereales y que suele brindar un sabor y aroma increíble a cada comida. A pesar de ser utilizado como condimento, los japoneses también lo consideran como un alimento curativo. A continuación, te contamos sobre los beneficios y contraindicaciones del miso.
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El brócoli pertenece a la familia de las coles y figura como una hortaliza muy saludable y llena de nutrientes beneficiosos. El brócoli es fácil de incorporar en cualquier comida y puede combinarse con diferentes alimentos y sabores. A continuación, te detallamos los beneficios y contraindicaciones del brócoli. Debido a su contenido en antioxidantes, uno
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Las nueces pecanas son un tipo de fruto seco que cuenta con un sabor bastante rico y una densidad nutricional importante. A pesar de que suela ser utilizada en la cocina por su agradable sabor, las nueces pecanas también cuentan con potenciales cualidades medicinales. A continuación, te comentamos sobre los beneficios y contraindicaciones de las
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El anís es una planta muy reconocida por ser utilizada en la cocina debido a su delicioso sabor. Sin embargo, también es una planta milenaria que ha sido empleada como remedio natural desde la antigüedad. A continuación, te contamos sobre los beneficios y contraindicaciones del anís. Valor nutricional del anís Nutrientes Cantidad Por cada 100
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La leche de soja es una bebida vegetal que se obtiene a partir de los granos de soja y que suele utilizarse como una alternativa de la leche común. Este producto natural es muy utilizado y es debido a sus numerosos beneficios para la salud. A continuación, te explicamos los beneficios y las contraindicaciones de
Leche de soja: propiedades, beneficios y contraindicaciones Leer más »
Los pistachos son los frutos del pistachero o alfóncigo, se trata de un árbol pequeño del género Pistacia que ofrece estos frutos tan interesantes nutricionalmente hablando. Son característicos por su fuerte cáscara y un fruto envuelto en una piel verdosa. La forma en la que más se consumen son tostados y en este artículo vas
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Existen más de 1.000 variedades de plátano que se catalogan en dos grandes grupos, los plátanos de postre o dulces y los plátanos para cocinar. En España se cultiva al sur de la costa mediterránea pero sobre todo en las islas Canarias aunque los máximos productores mundiales son la India, China y Filipinas. En este
Plátano: propiedades, beneficios y contradicciones Leer más »
La rúcula es un tipo de hortaliza de hojas verdes muy utilizada en la dieta mediterránea. Su sabor es bastante peculiar, sin embargo, una de las mayores ventajas de la rúcula es su contenido en nutrientes. A continuación, te detallamos los beneficios y contraindicaciones de la rúcula. Uno de los beneficios de la rúcula es
Rúcula: beneficios, propiedades y contraindicaciones Leer más »
El cilantro es una planta muy utilizada en la cocina debido a su versatilidad y excelente sabor que puede mejorar cualquier tipo de comida. Sin embargo, el cilantro también es una hierba muy importante para el organismo debido a sus diferentes beneficios. En este artículo te explicamos los beneficios y contraindicaciones del cilantro. Uno de
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La acerola es una fruta común en América Central y América del Sur que cuenta con un característico color rojo que se asemeja mucho a las cerezas. Este fruto posee una pulpa bastante densa y un sabor agridulce que resulta ser muy sabroso. A continuación, te contaremos los beneficios y contraindicaciones de la acerola. Una
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El pepino es un tipo de fruto que es muy utilizado en la cocina debido a su sabor, frescura y versatilidad. Aunque suele ser un gran acompañante en las ensaladas, el pepino también puede ser utilizado en otro tipo de preparaciones deliciosas. A continuación, te contamos todo sobre los beneficios y contraindicaciones del pepino para
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La alcachofa es una verdura muy completa que cuenta con alrededor de 20.000 especies. Este alimento es primordial en la dieta mediterránea, ya que aporta sabores exóticos y una gran variedad de nutrientes. A continuación, te detallaremos los beneficios y contraindicaciones de la alcachofa. El índice glucémico de la alcachofa es bajo (20). Gracias a
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La chirimoya es una fruta tropical que se cultiva en territorios donde la temperatura es baja y la altitud es elevada. Su origen es en el norte de Perú pero en la actualidad el principal productor de chirimoya es España. En este artículo vas a conocer todos los beneficios y contraindicaciones de la chirimoya. Por
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El té negro se prepara con las hojas de Camellia sinensis y es una de las bebidas más antiguas y preferidas de miles de personas, siendo bastante aromática y con mayor cantidad de cafeína que otros tipos o variedades de té. Cabe destacar, se conoce como té negro por su color a simple vista, pero realmente
Té negro: Sus propiedades, beneficios y contraindicaciones Leer más »
El dátil es una fruta que se somete a un proceso de secado al sol desde el árbol en el que crece. También es conocido como palmera datilera y posee un sabor dulce característico que suele ser aprovechado para hacer postres o platillos dulces. A continuación, vas a conocer todos los beneficios y contraindicaciones de
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La cayena o pimienta roja es un producto obtenido a partir de los frutos de la planta de cayena, ya que los pimientos de cayena son secados y molidos para obtener dicho alimento. La cayena guarda todas las propiedades de los pimientos de cayena y, por ello, poseen poderosas cualidades medicinales. A continuación, te contamos
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El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo en todo el planeta y uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía internacional, su sabor y color son realmente apreciados en un enorme conjunto de preparaciones. En este artículo vas a descubrir todos los beneficios y contraindicaciones del tomate. Gracias a su alto
Tomate: propiedades, beneficios y contraindicaciones o propiedades negativas Leer más »
El arroz integral es uno de los alimentos más adquiridos y consumidos a nivel mundial, es considerado un alimento base por muchos médicos y nutricionistas debido a su gran contenido nutricional. En este artículo vas a conocer todas las contraindicaciones y beneficios del arroz integral. Posee grandes nutrientes, esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso
Arroz integral: Propiedades, beneficios y contraindicaciones Leer más »
El arroz rojo se presenta como un tipo de arroz integral que ha sido fermentado y contiene excelentes cualidades nutricionales. A pesar de que el arroz rojo se originó en China, actualmente es consumido en todo el mundo por su rico sabor y sus impresionantes beneficios para la salud. Una de las contraindicaciones del arroz
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El mango es una fruta jugosa, fibrosa y llena de sabor que puede variar en dulzor y acidez según qué tan maduro esté el mango. Esta fruta tropical es deliciosa y refrescante, pero también ofrece excelentes beneficios para la salud humana. A continuación, te explicamos más sobre los beneficios y contraindicaciones del mango. Valor nutricional
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La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina, ya que posee un delicioso sabor que puede combinarse con muchos alimentos. Esta hierba no solo aporta sabor y aroma, sino que puede conferirle al organismo excelentes beneficios para la salud. Uno de los beneficios de la albahaca es que puede ayudar a combatir
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La naranja es una fruta cítrica con un rico sabor dulce que se combina con el toque ácido de este alimento. Más allá de su sabor, la naranja aporta una excelente cantidad de nutrientes que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. A continuación, te explicamos los beneficios y las contraindicaciones de la naranja.
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Los espárragos son el tallo o el brote de una planta herbácea llamada esparraguera. Son comúnmente utilizados en la cocina debido a su rico sabor y frescura como vegetal, sin embargo, también proporciona magníficos beneficios para el ser humano y en este artículo vas a conocer las propiedades y beneficios de los espárragos. Una de
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El nabo es una raíz cultivada o tubérculo que suele incorporarse en las comidas debido a su rico sabor que se asemeja al repollo o rábano. Este alimento cuenta con excelentes propiedades que benefician al organismo y promueven un estado de bienestar general. A continuación, te contamos los beneficios y contraindicaciones del nabo. Valor nutricional
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Las semillas de lino también se conocen como linaza y provienen de una planta perteneciente a la familia de las liláceas y suelen ser utilizada para producir harina y aceite. Asimismo, estas semillas tienen un contenido nutricional fantástico, aportan glúcidos, fibra, lípidos, proteínas, sales minerales, hierro y calcio, incluso es la fuente natural de Omega
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