Peligros de la lecitina de soja

Peligros de la Lecitina de Soja

La soja es uno de los productos más utilizados en la elaboración de productos vegetarianos y veganos, además, contiene un alto valor proteico y nutricional, con micronutrientes antioxidantes que benefician la salud del hígado, también contribuye a regular los índices glucémicos y de colesterol. Pero ¿de qué estamos hablando cuando nos referimos a la lecitina

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