La avena es un cereal muy bien tolerado por el organismo gracias a que en su composición no contiene gluten y aporta una gran cantidad de fibra dietética soluble, beta-glucano, y en menor proporción proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y polifenoles. De ahí que, desde el 2010 las Guías Alimentarias Americanas recomiendan tres raciones diarias de …
¿La avena engorda o adelgaza? ¡Descubre la verdad! Leer más »
Seguramente de niño te habrán obligado a comer Brócoli, bajo la promesa de su alto valor nutritivo, cosa en líneas generales es completamente verdad, pero, ¿ el brócoli da gases? Propiedades y perfil nutricional del brócoli Antes de explicarte si el brócoli produce gases te vamos a informar brevemente su perfil nutricional y sus principales …
En la dieta moderna, el consumo de frutos secos ha aumentado, sobre todo, porque aparte de su agradable sabor, tienen una gran incidencia en la salud física. Los frutos secos son muy digestivos si se toman con moderación, ayudan a combatir el estreñimiento y, además, preservan el peso corporal. El organismo tiende a ser complejo …
La canela se obtiene de la corteza interna del árbol de la canela, también conocido como canelo. Originario de Sri Lanka, la corteza interna de este árbol se utiliza como especia debido a sus grandes propiedades. Se utiliza en todo tipo de repostería y también, en algunos países, se toma en forma de infusión que …
La Sandia es una fruta tropical con alto contenido de agua (igual o más del 90% de su estructura), muy consumida en verano ya que es muy hidratante. Al igual que la gran mayoría de frutas aporta muy poco valor energético nutricional al considerarse alimentos hipocalóricos, con una aceptable cantidad de vitaminas y minerales que …
El Hierro es uno de los minerales indispensables para nuestro organismo ya que nuestro cuerpo utiliza este mineral para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que se encarga de transportar el oxigeno a distantes partes de nuestro cuerpo. Es recomendable mezclar alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C ya …
Uno de los elementos o nutrientes de mayor requerimiento para el buen funcionamiento del organismo humano es el calcio. Se trata de un mineral que resulta indispensable para el correcto desarrollo de huesos, sistema nervioso, dientes, músculos y sistema circulatorio en general, por lo tanto, es esencial proveerse en la dieta, pues de la cantidad …
La Matricaria Recutita o Matricaria Chamonilla, mejor conocida por su nombre vulgar “Manzanilla” es una planta de la familia Asteraceae con un uso prácticamente extendido en todo el mundo principalmente en infusiones. Sus propiedades antiespasmódicas y relajantes musculares son muy bien conocidas para sus consumidores, pero, ¿tiene efectos ansiolíticos y sedantes (relajantes)? ¿La manzanilla es …
Posiblemente sean de las legumbres menos conocidas, pero ¿sabías que poseen características y propiedades para ser consideradas como un superalimento? El altramuz es un género de legumbres (fabáceas) pertenecientes al género Lupinus que se obtienen de la vaina del lupino. cargadas de muchos beneficios nutricionales. Tienen un color amarillo, teniendo una tonalidad bastante similar a …
¿Los altramuces bajan el ácido úrico? Descubre la verdad Leer más »
El puerro es una hortaliza muy utilizada en el mundo culinario que pertenece a la familia botánica de las liliáceas, es decir, esta planta es familia cercana de la cebolla y el ajo, por eso lo delicioso e intenso de su sabor a la hora de emplearlo en cualquier plato. Muchas personas lo emplean para …
¿El puerro produce diarrea? Conoce toda la verdad Leer más »
