Salud

Dieta rica en proteínas para vegetarianos: ¿cómo hacerla bien?

Una dieta rica en proteínas para vegetarianos puede parecer improbable, pero las diversas fuentes de proteínas vegetales permiten alcanzar las recomendaciones. La idea de que las dietas vegetarianas deben ser pobres en proteínas, porque todas las fuentes de proteínas son de origen animal, está más que obsoleta. Las fuentes de proteínas vegetales son diversas y …

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Yogur de soja: ¿una buena opción?

El yogur de soja es una de las alternativas más conocidas del yogur tradicional hecho con leche de vaca. ¿Pero sabe todo sobre este alimento? El yogur de soja es un alimento hecho a partir de la fermentación de la leche de soja con bacterias como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Actualmente existe una amplia …

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Yogur integral: ¿qué es?

La palabra «integral» se asocia a menudo con alimentos sanos, pero ¿es éste el caso del yogur integral? El yogur es un producto coagulado que se deriva de la leche, después de que la Lactobacillus delbrueckii subsp haya sido fermentada por Lactobacillus delbrueckii. bulgaricus y Streptococcus thermophilus sobre la leche y los productos lácteos, y …

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9 alimentos ricos en vitamina B12 que deben incluirse en la dieta

Conozca los alimentos ricos en vitamina B12 y evite las carencias de esta vitamina que es tan importante para el buen funcionamiento del organismo. Los alimentos ricos en vitamina B12 tienen un denominador común: proceden de fuentes animales. En este artículo presentaremos esta vitamina tan importante, así como los principales alimentos en los que la …

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