El cuerpo humano no produce vitamina C por sí solo, razón por la que es fundamental incluir en nuestra dieta de comida diversos alimentos que contengan este tipo de sustancia, en pro del bienestar general del organismo y del cuerpo.

Ante esto, vamos a analizar un poco más sobre la vitamina C. Como por ejemplo: los beneficios de incluir alimentos con Omega 3 en tu dieta

¿Qué es la vitamina C?

También conocida como vitamina antiescorbútica o ácido ascórbico, es necesaria para el completo desarrollo y crecimiento del cuerpo. Así como también, protegen a las células de los radicales libres, los cuales se encargan de generar daño.

Son muchos los beneficios que ofrece este nutriente, el cual se encuentra en muchos alimentos capaces de aportar al organismo tan necesaria sustancia.

¿Cuáles son sus funciones o beneficios?

Crecimiento y reparación de la piel

  • Tiene la capacidad de formar una proteína necesaria para crear los tejidos de la piel, los tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
  • Puede sanar las heridas y cicatrizarlas.
  • Puede mantener y reparar los cartílagos, huesos y dientes.
  • Absorbe hierro.

Bloquea a los radicales libres, encargados de causar daños en las células:

  • Conocidos como grupo de átomos, se producen cuando los alimentos que la persona ha consumido se descomponen.
  • También cuando la persona está expuesto al humo de tabaco o la radicación.
  • Estos radicales son responsables del envejecimiento.
  • Pueden generar enfermedades como el cáncer, del corazón y trastornos como artritis.

Asimismo, es ideal para fortalecer tu sistema inmunológico, haciendo que los resfriados sean más leves y de menor tiempo.

¿Cuál es la cantidad diaria de vitamina C que se debe tomar?

La cantidad exacta está expresada en cantidad de miligramos (mg) por edades, las cuales son:

Edad Cantidad
Recién Nacidos hasta los 6 meses 40 mg
De 7 a 12 meses 50 mg
De 1 a 3 15 mg
De 4 a 8 15 mg
De 9 a 13 25 mg
Varones de 14 a 18 75 mg
Niñas de 14 a 18 45 mg
Hombres adultos 90 mg
Mujeres 75 mg
Adolescentes embarazadas 80 mg
Mujeres embarazadas 85 mg
Adolescentes lactantes 115 mg
Mujeres lactantes 120 mg

En caso tal de que la persona sea fumadora, debe agregar 35 mg a cantidad que le corresponda de acuerdo a su edad.

¿Qué problemas de salud puede causar la carencia de vitamina C?

Si la persona consume menos de 10 mg del que le corresponde por día. Puede que padezca de escorbuto, afección que se caracteriza por tener niveles bajo de vitamina C.

Los síntomas de este son los siguientes:

  • Cansancio.
  • Encías inflamadas y sangrantes.
  • Aflojamiento de los diente, en los casos más extremos puede llegar a perderlos.
  • Manchas en la piel de color rojo o violeta, suelen ser de tamaños pequeña.
  • Dolor o molestias en las articulaciones.
  • Mala cicatrización de alguna herida.
  • Vellos con forma de sacacorchos.
  • Depresión.

En casos más extremos las personas pueden padecer de anemia, cuando la sangre no cuenta con suficientes glóbulos rojos.

Los 6 alimentos que contienen más vitamina C:

  1. Brócoli: el brócoli es uno de los alimentos que más vitamina C aportará a tu cuerpo (87 mg por cada 100 gramos. Recuerda que el brócoli es ideal durante el embarazo debido a que es rico en ácido fólico.
  2. Coliflor: esta hortaliza cuenta con uso muy variado en la cocina y te ofrece 67 mg de vitamina C por cada 100 g.
  3. Papaya: sabrosa fruta que además de aportarte 62 mg de vitamina C por cada 100 gramos y tan solo 40 kcal. Un postre ideal que nos ayudará a hacer mejor la digestión.
  4. Naranja: esta fruta cítrica contiene 50 mg de vitamina por cada 100 g.
  5. Col rizada o kale: 100 g de esta maravillosa hortaliza contiene 105 mg.
  6. Berros: esta planta puedes usarla para en ensaladas, arroz y hasta salsas, dándote así 96 mg por cada 100 g.

Estos son algunos de los alimentos que contienen esta sustancia que beneficiará muchos a tu organismo y tu piel.

Asimismo, es recomendable que asistas al médico para que te indique la mejor forma de consumir vitamina C, sin exceder del límite por día, ya sea por los alimentos o por pastillas.

Más alimentos con vitamina C que conviene saber:

  1. Kakadu: es una fruta proveniente de Australia, que contiene 5000 mg de esta vitamina por cada 100 gramos (g). Puedes comerla en dulces, ensaladas, mermeladas, entre otros.
  2. Acerolas: parecidas a la cerezas por su color y tamaño. Son de América Central, contiene cerca de 1000 mg por cada 100 g.
  3. Escaramujo: es de Europa, contiene 1000 mg por cada 100 g. suele estar en jalea o mermeladas.
  4. Guayaba: es una fruta tropical, tiene 270 mg de vitamina por cada 100 g.
  5. Grosellas negras: este fruto originario de Europa y Asia, cuentan con 177 mg de vitamina por cada 100 g y son de gran versatilidad en la cocina.
  6. Perejil: esta hierba puede ser usada en cualquier receta de comida y hasta para condimentar, contiene 190 mg por cada 100 g.
  7. Pimiento rojo: tiene diversos usos en la comida, teniendo 160 mg por cada 100 g, mucho más que una naranja.
  8. Coles de Bruselas: cuenta con 112 mg de esta sustancia por cada 100 g, puedes comerlos en verduras, tartas y más.
  9. Bachoqueta o judía verde plana: excelentes para comer al vapor o en ensaladas, esta hortaliza tiene 107 mg de vitamina C por cada 100 g.
  10. Pimiento verde: puedes comerlo crudo o cocido, con cualquiera de ella obtendrás 107 mg por cada 100 gramos de esta excelente sustancia.

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